W blogowej rubryce ,,o mnie” piszę o kolekcjonowaniu wszelkich akcesoriów do ciast i ciasteczek. Dziś będzie po części o jednym z nich, a mianowicie o stempelku z napisem MADE WITH LOVE. Jednak naszą dzisiejszą główną gwiazdą, są kruche ciasteczka, które nim przyozdobimy.

Wracając jeszcze na chwilę do stempelka, moja szuflada z tego rodzaju akcesoriami przestaje się domykać i pewnie powinnam przystopować z tego typu zakupami. Sęk w tym, że znalazłam go na wyprzedaży za całą złotówkę. Gdybym go więc nie wzięła to byłby grzech, prawda? Jest więc nowy stempelek w kolekcji i nowy przepis 😉

Ciasteczka do takiego wycinania nie mogą za bardzo wyrosnąć, bo inaczej nici z naszego uroczego napisu. Nie nada się tu typowy przepis na kruche ciasteczka z proszkiem do pieczenia w składzie. Ten który podaję tutaj idealnie sprawdza się w przypadku ciastek z zdobieniami.
Przepis na kruche ciasteczka do stempelków

 

 Składniki: 

  • 1 jajko
  • 250 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 120 g cukru pudru
  • 125 g masła- ja daję czasem 100 g masła, 25 g  smalcu

 Wykonanie:

Na stolnicę wysypujemy mąkę, cukier puder, cukier waniliowy i masło. Musimy posiekać wszystko razem nożem aż do rozdrobnienia składników i częściowego połączenia. Następnie formujemy z powstałej masy górkę, robimy w niej wgłębienie i wbijamy tam jajko. Ponownie siekamy składniki. Gdy wszystkie będą rozdrobnione należy zagnieść ciasto i krótko wyrabiać.
Ciasto formujemy w kulę, owijamy folią spożywczą i wsadzamy do lodówki na godzinę. Po tym czasie wyjmujemy ciasto i rozwałkowujemy na grubość 3 milimetrów. Wycinamy stemple i przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia pamiętając, aby zostawić małe odstępy pomiędzy ciastkami.
Pieczemy ciastka w temperaturze 190º C przez 6 do 15 minut. Z doświadczenia wiem, że co piekarnik to inna historia, dlatego wartość ta może ulec drastycznej zmianie. Warto więc już po 6 minutach sprawdzać czy ciastka nie robią się zbyt rumiane 😉
Przepis na kruche ciasteczka do stempelków

 

Jest to odrobinę zmodyfikowana wersja przepisu z TEJ STRONY.

Przepis na kruche ciasteczka do stempelków

 

To co, pieczecie? 🙂